Top 10 thực phẩm giàu Kali và lợi ích của Kali

 

Có rất nhiều lý do bạn cần phải đảm bảo rằng bạn tiêu thụ đủ lượng thực phẩm giàu kali hàng ngày. Kali là chất dinh dưỡng thiết yếu được sử dụng để duy trì cân bằng chất nước và điện giải trong cơ thể. Đây cũng là khoáng chất quan trọng thứ ba trong cơ thể và là chất khoáng cần thiết cho chức năng của một số cơ quan, bao gồm tim, thận, não và mô cơ. Kali cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc giữ nước cho cơ thể và cùng với natri đảm bảo quá trình vận chuyển các chất qua màng tế bào.

Các triệu chứng của hạ Kali có thể bao gồm nhức đầu nghiêm trọng, mất nước, tim đập nhanh, sưng các tuyến và các mô. Kali từ các nguồn thực phẩm tự nhiên, như danh sách thực phẩm giàu kali dưới đây, được xem là rất an toàn và rất lành mạnh.

Sử dụng biểu đồ thức ăn giàu kali mà tôi sắp cung cấp, bạn có thể tìm hiểu loại thức ăn nào bạn cần ăn thường xuyên để đáp ứng yêu cầu của bạn và tránh sự thiếu hụt Kali.

Thực phẩm nào giàu kali? Có rất nhiều thực phẩm giàu kali để lựa chọn giúp đáp ứng yêu cầu hàng ngày của bạn. Danh sách này bao gồm một số thực phẩm giàu kali nhất.

1. Bơ: 1 quả cung cấp 340 miligram Kali

Bơ chắc chắn là một trong những thực phẩm giàu kali. Một nghiên cứu năm 2013 được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng của Mỹ cho thấy dữ liệu dịch tễ học từ năm 2001 đến năm 2008 mô tả ảnh hưởng và lợi ích của việc sử dụng bơ đối với các yếu tố nguy cơ mắc bệnh trao đổi chất. Nhìn chung, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng những người ăn bơ có chế độ ăn uống lành mạnh hơn, cũng như tăng lượng chất dinh dưỡng và giảm khả năng phát triển hội chứng chuyển hóa.

bơ

2. Bí đỏ: 1 chén cung cấp 600 miligram Kali

Bí đỏ là một nguồn thực vật kali thực sự cần được phổ biến hơn vì nó cũng chứa nhiều chất chống oxy hoá. Chất carotenoid có trong một phần của bí đỏ. Loại chất chống oxy hoá này nổi tiếng giúp ngăn ngừa và chống lại các loại ung thư bao gồm ung thư da, vú, phổi và tiền liệt tuyến.

bí đỏ

3. Rau bina: 1chén nấu chín chứa 839 milligram Kali

Rau bina là một loại thực phẩm giàu kali, những nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng rau bina có chứa glycoglycerolipids chloroplast thực vật, đây là chất có tác dụng phòng ngừa ung thư.

rau bina

4. Khoai lang: 1 củ khoai lang nướng cỡ vừa chứa 500 miligram Kali

Khoai lang là một thực phẩm giàu kali có mật độ dinh dưỡng cao hơn so với khoai tây trắng. Khoai lang cũng có nhiều chất beta-carotene, vitamin C và vitamin B6. Thêm vào đó, khoai lang đã được khoa học nghiên cứu là có hữu ích trong việc điều trị thành công loét dạ dày.

khoai lang

5. Cá hồi :85 gram cá hồi chứa 500 miligram Kali

Cá hồi chứa kali, các vitamin, khoáng chất, protein và axit béo omega-3. Lợi ích của các axit béo thiết yếu này là làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ, trong khi đó nó cũng giúp làm giảm các triệu chứng trầm cảm, huyết áp cao, đau khớp và các chứng bệnh kinh niên như eczema.

cá hồi

6. Quả khô:  ½ chén quả khô chứa756 miligam Kali

Quả khô cung cấp một cách nhanh chóng và dễ dàng kali vào chế độ ăn uống của bạn. Các nghiên cứu dịch tễ học đã chỉ ra rằng những người tiêu thụ mơ khô và các loại trái cây sấy khô khác thường có chế độ ăn uống lành mạnh hơn với nhiều chất dinh dưỡng cũng như trọng lượng cơ thể thấp hơn và trong trường hợp này là một sự lựa chọn ăn kiêng phong phú giàu kali.mơ

7. Lựu: 1 quả chứa 667 miligram Kali

Hạt lựu và nước ép của nó là nguồn trái cây tuyệt vời chứa kali. Lựu cũng chứa nhiều chất xơ, vitamin C và vitamin K. Nước ép lựu cũng được cho là nước trái cây tốt nhất trên thế giới!lựu

8. Nước dừa:1 chén chứa 600 miligram Kali

Có nhiều thực phẩm giàu kali ở dạng lỏng, nước dừa là một trong số đó. Nước dừa có nhiều chất điện phân như kali nhưng không có quá nhiều đường hoặc calo.

nước dừa

9. Đậu trắng: ½ chén chứa 502 miligram Kali

Đậu trắng chứa một lượng kali đáng kể trong mỗi khẩu phần, nó cũng có nhiều chất xơ.Tiêu thụ thực phẩm giàu chất xơ như đậu trắng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim. Chế độ ăn nhiều chất xơ cũng giúp làm giảm vòng eo.

đậu trắng

10. Chuối: 1 quả chuối cỡ lớn chứa 487 miligram Kali

Chuối nổi tiếng vì là một loại quả chứa nhiều kali, nhưng nó cũng có lượng đường và cacbon tương đối cao. Đó là lý do tại sao chuối là nguồn cung cấp năng lượng nhanh trước khi tập luyện thể thao, nó là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng để giúp cải thiện cơ và cân bằng lượng nước. Tập thể dục, đặc biệt là tập thể dục cường độ cao, là một trong những cách khiến mức kali của bạn giảm nên đó là lý do quan trọng để sử dụng thực phẩm giàu kali như chuối. Nghiên cứu khoa học cũng chỉ ra rằng chuối có nhiều chất dopamin, là một hoóc môn quan trọng giúp nâng cao tâm trạng.

chuối

Lợi ích của thực phẩm giàu kali

1. Tăng sức khoẻ tim mạch

Sự cân bằng kali giúp cơ tim giữ được những nhịp đập đều đặn. Đối với những người có nhịp tim bất thường, kali có thể còn giữ vai trò quan trọng hơn rất nhiều do có tác dụng làm tăng nhịp tim. Do đó với những người mắc bệnh nhịp tim chậm, bổ sung kali có thể giúp nhịp đập nhanh hơn. Tuy nhiên với người bệnh nhịp nhanh thì lại cần hạn chế sử dụng.

2. Giảm chuột rút

Một trong những lợi ích chính của việc sử dụng các thực phẩm giàu kali là giảm chuột rút cơ và tăng cường sức mạnh cơ bắp. Sự yếu cơ, đau cơ và co thắt cơ là những phản ứng phụ thường gặp khi mức kali thấp. Điều này có thể xảy ra nếu một vận động viên bị mất nước và không ăn đủ thực phẩm giàu kali trước và sau khi tập thể dục.

3. Giảm nguy cơ đột quỵ

Một số nghiên cứu quan sát thấy rằng những người có nồng độ kali cao gặp nguy cơ đột qụy thấp hơn. Nguy cơ đột qụy, thiếu máu nói chung thấp hơn ở người có nồng độ kali cao. Mối quan hệ giữa tăng lượng kali và nguy cơ đột qụy giảm, được cho là từ các nguồn thực phẩm hơn là các chất bổ sung.

4. Giảm áp huyết cao (tăng huyết áp)

Theo một ấn bản mới đây của Trường Y khoa Harvard cập nhật: “chế độ ăn uống trung bình của Hoa Kỳ cung cấp quá nhiều natri và quá ít kali”, nó rất có tác dụng ngược lại khi làm giảm huyết áp. Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn kali cao, đặc biệt là kali từ hoa quả và rau cải, làm giảm huyết áp. Điều này đặc biệt đúng nếu sự gia tăng thực phẩm kali không kèm theo sự gia tăng các loại thực phẩm giàu natri.

5. Sần vỏ cam (Cellulite)

Một trong những nguyên nhân chính gây ra sự tích tụ Cellulite là giữ nước. Hầu hết mọi người tiêu thụ quá nhiều natri và không đủ kali. Natri mang chất dinh dưỡng vào trong tế bào của bạn, nơi mà kali giúp đẩy chất thải thừa ra khỏi tế bào của bạn. Vì lý do này, nếu bạn giảm lượng muối ăn vào và bắt đầu ăn thực phẩm giàu kali, bạn có thể làm giảm sự xuất hiện của cellulite.

6. Bảo vệ loãng xương

Các nghiên cứu đã tìm ra một mối quan hệ trực tiếp giữa tăng mật độ xương và tăng lượng kali ăn kiêng. Citrate và bicarbonate là hai muối kali được tìm thấy trong trái cây giàu chất kali và rau quả, một nghiên cứu gần đây cho thấy rằng những muối kali thực sự có thể cải thiện sức khỏe của xương và tránh loãng xương.

Nghiên cứu năm 2015 của Đại học Surrey được công bố trên tạp chí Osteoporosis International cho  thấy tiêu thụ muối kali rất cao làm giảm bài tiết acid và canxi trong nước tiểu. Tại sao điều này lại quan trọng? Bởi vì muối kali thực sự giúp xương không tái sử dụng axit và cũng để duy trì hàm lượng khoáng chất quan trọng của nó. Vì vậy, bằng cách ăn trái cây và rau giàu kali, bạn thực sự có thể giúp bảo vệ xương của bạn và ngăn ngừa các vấn đề sức khoẻ liên quan đến xương như loãng xương.

7. Xử lý và giúp tăng trưởng sự phát triển cơ thể

Cơ thể bạn thực sự yêu cầu kali để xử lý và sử dụng các carbohydrate mà bạn tiêu thụ.Khi còn là một đứa trẻ hoặc người lớn, bạn cũng cần kali để xây dựng protein và cơ.Nếu bạn trẻ tuổi và cơ thể bạn vẫn tăng trưởng, kali sẽ giúp đảm bảo rằng sự phát triển của bạn vẫn ở mức bình thường và khỏe mạnh.

Nguy cơ khi nồng độ kali thấp

Cơ thể bạn liên tục thực hiện một sự cân bằng giữa hai chất điện phân: kali và natri. Khi nồng độ natri tăng lên, lượng kali giảm xuống, và khi mức natri giảm, nồng độ kali tăng lên.

Sự thiếu hụt kali có thể dẫn đến:

  • Mệt mỏi
  • Táo bón
  • Cáu gắt
  • Chuột rút
  • Tăng cân
  • Các vấn đề về huyết áp
  • Tim đập nhanh
  • Buồn nôn
  • Co thắt bụng, nôn
  • Hành vi tâm lý bất thường, bao gồm trầm cảm, nhầm lẫn hoặc ảo giác

Các thủ phạm chính có thể gây kali thấp là bài tập tim mạch bền, nôn mửa, tiêu chảy, chế độ ăn ít trái cây và rau củ. Các loại thuốc như thuốc lợi tiểu và thuốc nhuận tràng cũng có thể làm cho mức kali xuống quá thấp.

Sản phẩm chăm sóc sức khỏe nên mua

Thuốc xịt chữa ngáy ngủ Night ComfortTìm hiểu ngay
Thuốc xịt hỗ trợ cai nghiện thuốc lá Smoke OutTìm hiểu ngay
Tinh bột nghệ Nano CurcuminTìm hiểu ngay
Chăm sóc sắc đẹp với các sản phẩm của Adiva-Việt NamXem ngay tại Lazada
Sản phẩm hỗ trợ giảm cânChocolate Slim
hoặc
Green Coffe
Dược phẩm của Học Viện Quân YXem ngay

Good health and good sense are two of life's greatest blessings!

Mình rất vui nếu bạn đóng góp ý kiến

Leave a reply