6 Lợi ích của chế độ ăn kiêng Raw Food – Nó ảnh hưởng đến cơ thể như thế nào?

Tôi không thể hiểu những người ăn rau được trộn rất nhiều pho mát và xào trong bơ nóng hoặc những người đặt mua những loại thức ăn được trộn các loại gia vị  xào nhanh chóng qua nhiệt độ cao. Tôi tự hỏi họ sẽ nhận được những gì, ngoại trừ các chất gây ung thư?

Khi tôi gặp những người như thế này, tôi thực sự đã tự hỏi họ có nhận được bất kỳ chất dinh dưỡng nào và họ có biết cách sống lành mạnh là như thế nào không ? Bởi vì tôi biết họ sẽ không biết! Giống như bông cải xanh là rau rất lành mạnh với nhiều chất dinh dưỡng. Nhưng khi bông cải xanh được nấu quá chín trong một lượng rất nhiều phô mai thì những gì còn lại của chúng chẳng là bao! Vâng, những người sử dụng chế độ ăn kiêng Raw Food sẽ bị sốc khi nghe về điều này vì những người đó tin rằng thực phẩm cung cấp lượng chất dinh dưỡng tốt nhất chỉ khi nó ở dạng thô.

Chế độ ăn kiêng Raw Food không thực sự là một chế độ ăn kiêng nhưng nó là một phần của việc ăn uống lành mạnh. Trong thế giới ăn uống lành mạnh và sạch sẽ, thức ăn quan trọng nhất là rau quả tươi, chất béo có lợi cho tim, cacbon phức tạp và protein nạc. Có những hướng dẫn phù hợp để mô tả về cách bạn nên nấu và tiêu thụ thực phẩm lành mạnh cụ thể của bạn. Dưới đây là một vài lợi ích của chế độ ăn kiêng Raw Food. Nhưng trước đó chúng ta sẽ giải thích rằng chế độ ăn uống thực sự là gì?

Lợi ích của chế độ ăn kiêng Raw Food

Chế độ ăn uống kiêng Raw Food (hay còn gọi là ăn thực phẩm thô) được dựa trên việc ăn uống những thực phẩm nguyên cám, thực phẩm sống chưa nấu chín và chưa qua xử lý chiếm một tỷ lệ lớn trong chế độ ăn uống của bạn. Khi mà 75 – 100% tổng mức tiêu thụ thực phẩm của bạn là thực phẩm tươi sống thì bạn đang ở trong chế độ ăn uống này. Sau khi đọc về chế độ ăn thuần chay và những lợi ích về sức khoẻ của nó, tôi đã biết rằng tại sao nhiều người lại bị thu hút bởi việc tiêu thụ nhiều động vật và rau. Không chế biến thực phẩm có thể giúp chúng ta thấy các giá trị dinh dưỡng và lợi ích đáng kinh ngạc của trái cây, rau quả. Bằng cách ăn rau tươi và hoa quả, bạn sẽ bổ sung đầy đủ chất xơ, khoáng chất, vitamin, chất chống oxy hoá và tất cả những chất dinh dưỡng thiết yếu này sẽ làm cho cơ thể của bạn trở nên thông minh hơn, khỏe mạnh và đẹp hơn.

ăn thô

Dưới đây là những lợi ích đáng kinh ngạc của chế độ ăn kiêng Raw Food :

1. Bảo vệ khỏi ung thư

Theo một báo cáo về nông nghiệp và hóa học thực phẩm, bông cải xanh tươi có nhiều lợi ích so với bông cải xanh nấu chín. Nó chứa các chất giúp giảm huyết áp và các hợp chất chống ung thư gọi là sulfuraphane. Các nhà nghiên cứu đã đo được mức độ thay đổi hợp chất này khi nó được làm nóng (khi bông cải xanh đang nấu). Theo kết quả nghiên cứu, khi một người tiêu thụ bông cải xanh tươi sẽ có nhiều sulfurphane hơn trong máu và nước tiểu, nhưng khi tiêu thụ bông cải xanh nấu chín, sự hấp thu của hợp chất này đã bị trì hoãn.

Tỏi là một loại thực phẩm chống lại các đặc tính gây ung thư khi nó được tiêu thụ. Theo các nghiên cứu, tiêu thụ một nhánh tỏi mỗi ngày có thể làm giảm 80% nguy cơ bị ung thư.

Không chỉ ung thư mà rau sống còn có ích trong điều trị các vấn đề như huyết áp, tiểu đường và các vấn đề về miễn dịch. Nhưng chúng có nhiều lợi hơn ở dạng tươi!

2. Chống thiếu máu

Một loại rau khác rất tốt khi ăn sống là củ cải đường. Nhưng khi nó được nấu chín nó sẽ làm mất hơn 25% axit folic. Đây là lý do vì củ cải đường được ưa chuộng. Bây giờ câu hỏi phát sinh là tại sao chúng ta cần axit folic? Vì axit folic cần thiết cho phụ nữ mang thai! Đúng, nhưng tất cả chúng ta đều cần axit folic.

Axit folic giúp tạo ra các tế bào lành mạnh vì nó là một vitamin B hòa tan trong nước và khi kết hợp với vitamin B12 nó cũng giúp thúc đẩy các tế bào hồng cầu mới. Khi chúng ta có ít hoặc không có axit folic trong cơ thể, chúng ta có thể cực kỳ mệt mỏi, yếu ớt và khó chịu. Thiếu axit folic có thể làm giảm sự thèm ăn, làm cho bạn dễ bị chảy máu hoặc màu da nhợt nhạt.

Quan trọng hơn, thiếu axit folic có thể gây thiếu máu. Thiếu máu xảy ra khi có sự thiếu hụt các tế bào máu trong cơ thể và điều này ảnh hưởng đến sự tuần hoàn trong cơ thể. Sử dụng củ cải đường tươi có thể vượt qua được sự thiếu hụt axit folic và làm sống lại cuộc sống. Nó cũng có thể tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp giảm cân.

ăn thô

3. Hệ thống miễn dịch mạnh

Không phải là buồn cười khi mọi người nói rằng họ đang bị suy giảm miễn dịch và họ đang dùng thuốc kích thích miễn dịch như Airborne? Tại sao mọi người phải đi đến các quầy y tế để mua thuốc giúp tăng hệ thống miễn dịch trong khi nó có rất nhiều trong nhà bếp của họ?

Nếu bạn nhìn kỹ danh sách thành phần trong các loại thuốc, bạn sẽ thấy rằng 90% chất kích thích miễn dịch chứa rất nhiều vitamin C trong đó. Vitamin C là một trong những thành phần thiết yếu nhất giúp tăng cường miễn dịch. Thay vì chi tiêu tiền của bạn vào các dạng thuốc chứa vitamin C đã được chế biến, bạn có thể nhận được nó trực tiếp bằng cách tiêu thụ thực phẩm sống giàu vitamin C như ớt đỏ và cà rốt.

Các loại thực phẩm tươi như cà rốt đóng hộp và đậu Hà Lan mất 85% đến 95% vitamin C trong quá trình đóng gói. Nếu bạn đang sử dụng quá nhiều nhiệt trong khi nấu, những thực phẩm giàu vitamin C này có thể mất thêm từ 15% đến 55% lượng vitamin C. Mặc dù cà rốt và ớt đỏ không phải là thực phẩm sống duy nhất chứa nhiều vitamin C. Tuy nhiên, danh sách này khá dài và bao gồm:

  1. Quả kỷ tử. Xem thêm: Quả kỷ tử là gì? Nó có tác dụng gì?
  2. Nấm
  3. Cải lá xoăn

Nó không chỉ giàu vitamin C mà còn siêu có lợi trong việc giảm cân.

4. BMI thấp hơn

Đã có một nghiên cứu tiến hành so sánh hiệu quả của chế độ ăn điển hình và chế độ ăn Raw Food trong suốt 4 năm. Có 18 người tham gia đã tuân theo chế độ ăn uống bình thường của Hoa Kỳ, trong khi 18 người khác theo chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt. Những người theo chế độ ăn kiêng Raw Food cho thấy có chỉ số BMI thấp hơn so với những người theo chế độ ăn uống bình thường. Những người ăn theo chế độ nghiêm ngặt cho thấy BMI ở nam giới là 20,7 và phụ nữ là 20,1. Những người theo chế độ ăn uống bình thường của Hoa Kỳ đã cho thấy trung bình BMI ở nam giới là 25,5  và ở nữ giới là 25,4.

Bằng cách theo chế độ ăn kiêng Raw Food bạn có thể giảm BMI cộng với bạn có thể giúp cơ thể tránh khỏi nhiều bệnh mãn tính như bệnh tiểu đường, huyết áp, đột qụy và các cuộc tấn công của nhiều loại bệnh khác.

5. Giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính

Có các hợp chất có hoạt tính sinh học trong thực phẩm có khả năng tương tác với enzym, tế bào, hormon và DNA điều này sẽ ảnh hưởng đến sự thay đổi của tế bào và biểu hiện của gen. Tương tác này cũng giúp làm giảm các triệu chứng của nhiều bệnh mãn tính.

Thực phẩm không lành mạnh và khâu chế biến có tác động hoàn toàn ngược lại đối với sức khoẻ. Vì chúng không những không có lợi mà còn có thể dẫn đến rất nhiều bệnh mãn tính như ung thư, tiểu đường, các vấn đề tiêu hoá, viêm mãn tính, huyết áp và nhiều hơn nữa.

Tuy nhiên, chế độ ăn kiêng Raw Food có thể chống lại các vấn đề như thế này. Theo sự tiến hóa tập thể, một trong những nguyên nhân chính gây ra nhiều bệnh mãn tính là chứng viêm hoặc trào ngược acid và các chất chống oxy hoá có trong thực phẩm tự nhiên có thể giúp bạn giảm viêm và ngăn ngừa chứng trào ngược axid.

6. Cải thiện da và tăng năng lượng

Những người ủng hộ và ăn theo chế độ Raw Food sẽ cải thiện màu da và sức khoẻ của da. Nó cũng làm tăng mức năng lượng và làm cho bạn cảm thấy tràn đầy năng lượng . Mặc dù chưa có nghiên cứu nào chứng minh được những điều này, nhưng có rất nhiều người ủng hộ và tuyên bố rằng chế độ ăn uống thực phẩm tươi có lợi ích rất lớn. Nó cũng có tác dụng dễ chịu cho toàn bộ cơ thể của bạn!

Sản phẩm chăm sóc sức khỏe nên mua

Thuốc xịt chữa ngáy ngủ Night ComfortTìm hiểu ngay
Thuốc xịt hỗ trợ cai nghiện thuốc lá Smoke OutTìm hiểu ngay
Tinh bột nghệ Nano CurcuminTìm hiểu ngay
Chăm sóc sắc đẹp với các sản phẩm của Adiva-Việt NamXem ngay tại Lazada
Sản phẩm hỗ trợ giảm cânChocolate Slim
hoặc
Green Coffe
Dược phẩm của Học Viện Quân YXem ngay

Tags:

Good health and good sense are two of life's greatest blessings!

Mình rất vui nếu bạn đóng góp ý kiến

Leave a reply